Le Chef - La Toque de Jacques
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Le Chef

La Gastronomie, une passion...

Jacques Bource

La bio du chef

Passionné de gastronomie, Jacques Bource a fondé La Toque de Jacques en 2007 après 21 ans d’expérience dans le monde de la restauration.

Au quotidien, Jacques Bource met un point d’honneur à n’utiliser que des produits de saison, cuisinés la veille et le jour même dès réception. Il a également rayé de sa carte le thon rouge et n’utilise pas de vaisselle jetable.

Depuis juin 2010, La Toque de Jacques va encore plus loin en proposant des événements « 100% responsables », réalisés à base de produits biologiques.

Cet engagement se combine à merveille avec l’exigence, la créativité et l’esthétisme habituels des prestations maison.

Le Chef - Jacques Bource
Le Chef Jacques Bources