mai 2020 - La Toque de Jacques
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mai 2020

Les Pièces CocktailSablé au parmesan, moelleux de tomates confites, gambas et fleur comestibleFinger Kenzo: mini club chou rouge et brisures de pistacheFeuilleté d’asperge, viande des grisons et mascarpone à la truffeACHETERACHETERACHETERNougat de chèvre frais aux fruits secs et bille de pastèqueTartine poilâne, faux filet à...

Fraîcheur et saveursSpécial PromoLes EntréesAcheterTataki de bœuf (black angus), au gingembre et citronelle et rémoulade de racines au basilic thaïACHETERCarpaccio de St Jacques, mascarpone au yuzu, maraîchère et immaculée de pétalesLes PlatsACHETERDécoupe de jambon Saint Géry 50 mois grande réserveMeilleur jambon au mondeACHETERMagret de canard français...

Du 15 au 17 mai 2020 - La Toque de Jacques vous propose son Menu du Week-endBlanquette de poisson, crème de langoustines(cabillaud, saumon, bar, maquereaux et gambas)Gratin de choux fleur et asperges vertesSouris d'agneau confite aux épices doucesThian de courgettes jaunes et vertesGrenailles confites au...